海洋之神8590优惠大厅   黄豆酱是中国烹饪的主要调料。普通黄豆酱有明亮的红棕色，清澈的身体，没有悬浮沉淀。另外，晃动时会有大量气泡，不易分散，但黄豆酱依然清澈，无沉淀，无浮动膜，相对粘稠。要有优质酱香型味道鲜美、醇厚、咸适口、无异味。消费者应注意日常烹饪：1、最好先将锅中的菜先放入黄豆酱，炒菜后锅煮熟，因为黄豆酱中含有丰富的氨基酸，它可以避免高温破坏氨基酸的营养价值，从而被破坏，而黄豆酱中的糖在没有焦化酸的情况下。2、为有效防止黄豆酱发霉长白膜可以滴几滴黄豆酱食用油、放几瓣去皮大蒜或几滴白酒类等方法。3、烹调黄豆酱不应作为凉拌。4、黄豆酱的新品种，铁强化黄豆酱，是另一个国家营养改善项目后，食盐加碘。包装应标明铁强化黄豆酱及其含量。